Over Blije Buiten Beesten 

In de melkveehouderij worden hoe dan ook kalfjes geboren. Dat is namelijk nodig om koeien melk te laten produceren. Niet alle kalfjes die geboren worden zijn geschikt voor de melkproductie. Deze kalfjes gaan dan naar verschillende bedrijven die gespecialiseerd zijn in het verder groot brengen (opfokken) en uiteindelijk slachtrijp maken (afmesten) van deze dieren. De gedachte erachter klinkt goed want je geeft de kalfjes überhaupt een kans om groot te worden en het vlees tot waarde te brengen. 

Ik werk nu een aantal jaren in deze gangbare sector en de manier waarop de dieren gehouden worden is voor mij de drijfveer om het anders te gaan doen. Is het houden van een dier zijn hele leven lang op 1,8m² namelijk diervriendelijk? En is het diervriendelijk te noemen dat de lucht die je inademt nooit fris is omdat je boven je eigen mest staat? En geeft het liggen op houten of betonnen roosters voldoende comfort? In mijn ogen is dit verre van diervriendelijk. 

Daarnaast zal ik er als boerin ook geld aan moeten verdienen, want hoe kan ik anders blijven bestaan? Als ik door blijf gaan op de huidige manier betekent dat dus meer dieren gaan houden om de kostprijs te verlagen. Ruimte om dierenwelzijn te verbeteren is er niet want er wordt niks extra's voor betaald als ik het moet leveren op de huidige markt. De opbrengstprijs is een vast gegeven waar ik als individueel persoon geen enkele invloed op heb. Aangezien dierenwelzijn voor mij op nummer 1 hoort te staan word ik niet blij van de huidige situatie. 

Blije buiten beesten zijn dieren die afkomstig zijn uit de melkveehouderij. Ik ben van mening dat we in Nederland genoeg dieren hebben dus wil ik ze zelf niet gaan fokken en ook niet uit het buitenland halen. De kalfjes uit de melkveehouderij zullen toch een bestemming moeten krijgen want ze zijn er nu eenmaal. Dus laten we ze dan ook een mooie bestemming geven. En het vlees van slachtrijpe dieren is nog erg lekker ook!

Mijn kalveren worden geboren op een melkveebedrijf in Brabant en komen pas na 10 weken op mijn bedrijf om zo te voorkomen dat er antibiotica nodig is. Doordat mijn bedrijf ook in Brabant, is er maar een korte verplaatsing van dieren nodig. Wat weer minder stress geeft voor de dieren.

Ze groeien bij mij op met de mogelijkheid om lekker buiten te rennen, te grazen en te liggen. Als ze binnen staan in de winter dan liggen ze lekker op een zacht stro bed onder een luifelstal waar altijd frisse lucht en veel licht is.

Zodra de dieren slachtrijp zijn worden ze geslacht in een kleinschalige slachterij in Etten-Leur. Ook die kleine afstand geeft minder stress wat de vleeskwaliteit ten goede komt. Ik breng de dieren zelf naar de slachterij toe en ik pak het vlees later ook zelf in. Zo weet ik in ieder geval van begin tot eind wat er met mijn vlees gebeurd is.

Kortom een korte, kleine keten die wel transparant is.